Majalahtani.com — Bagi Ade Daulay, pertanian bukan sekadar pilihan profesi. Perjalanan panjangnya di sektor pangan berawal dari bangku kuliah hingga membawanya pada posisi sebagai Direktur PT Riau Pangan Bertuah, sebuah badan usaha yang turut mengambil peran dalam penguatan ketahanan pangan dan pengendalian inflasi di Riau.

Kecintaan Ade terhadap pertanian tumbuh sejak menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian, Universitas Riau, pada bidang Agro Teknologi Pertanian. Semasa mahasiswa, ia tidak hanya berkutat dengan aktivitas akademik, tetapi juga aktif dalam organisasi kemahasiswaan.

Pada 2011-2013, Ade dipercaya menjadi Ketua Senat Pertanian seluruh Indonesia. Jabatan tersebut membuatnya harus berkeliling ke berbagai daerah untuk melihat langsung kondisi pertanian di Indonesia.

Salah satu kegiatan yang berkesan adalah bakti tani di Yogyakarta yang turut dihadiri Menteri Pertanian saat itu, Suswono. Dari perjalanan tersebut, perspektif Ade terhadap dunia pertanian semakin terbentuk.

Sebagai aktivis mahasiswa, ia kerap menyuarakan pentingnya anak muda tidak hanya berorientasi menjadi pegawai, tetapi berani membangun usaha sendiri.

“Selama menjabat (Ketua Senat) dulu meggaungkan jangan pernah berharap menjadi pegawai kita harus jadi wirausaha di sektor pertanian, sehingga setelah selesai wisuda kemakan omongan sendiri jadi dilema untuk menjadi pegawai ASN dan karyawan swasta,” jelasnya kepada Majalah Tani.

Ucapan yang dahulu ia sampaikan kepada mahasiswa lain akhirnya menjadi pilihan hidupnya sendiri. Setelah menyelesaikan kuliah, Ade memilih meninggalkan jalur menjadi aparatur sipil negara maupun karyawan swasta dan mulai merintis usaha pertanian.

Langkah pertamanya sederhana. Ia memulai budidaya sayuran di lahan sekitar 1.000 meter persegi. Dari sana, luas lahan perlahan berkembang menjadi 2.000 meter persegi, kemudian meningkat menjadi 1 hektare hingga 2 hektare.

Namun, keputusan menjadi petani muda pada 2013-2014 bukan tanpa tantangan. Ketika istilah petani milenial belum menjadi tren seperti sekarang, pilihan tersebut justru dipandang sebelah mata.

Bahkan, orang tua Ade sempat mempertanyakan keputusannya setelah menyelesaikan pendidikan tinggi tetapi justru memilih menjadi petani.

Ade kemudian meminta waktu selama tiga tahun untuk membuktikan bahwa pertanian dapat menjadi jalan hidup sekaligus bisnis yang menjanjikan.

Membentuk Gerakan Petani Muda

Dari pengalaman membangun usaha sendiri, Ade kemudian ikut membentuk Petani Muda Riau (Pemuri). Organisasi tersebut menjadi wadah bagi anak-anak muda untuk terjun dan membangun usaha di sektor pertanian.

Gerakan tersebut perlahan mendapat perhatian pemerintah daerah. Sekelompok anak muda yang memilih menjadi petani mulai membuat berbagai kegiatan pertanian di daerah dan memperkenalkan wajah baru petani kepada masyarakat.

Prestasi pun mengikuti. Dalam lomba wirausaha muda syariah yang digelar Bank Indonesia, Ade berhasil meraih juara pertama tingkat Provinsi Riau.

Tidak berhenti di sana, pada 2019 ia mengikuti kegiatan penggerak wirausaha muda di Kementerian Pemuda dan Olahraga dan meraih juara ketiga tingkat nasional.

Berbagai aktivitas tersebut juga membuka ruang dialog mengenai ketahanan pangan. Salah satunya melalui kegiatan yang dihadiri Wali Kota dan membahas bagaimana daerah perkotaan menghadapi persoalan pangan.

Pengalaman sebagai pelaku usaha pertanian kemudian membawa Ade melihat persoalan dari sisi yang lebih luas.

Pada 2018, kondisi petani dihadapkan pada kenaikan biaya produksi sementara harga jual hasil pertanian tidak selalu menguntungkan. Bahkan, sejumlah petani mengalami kerugian.

Kondisi itu mendorong Ade bersama rekan-rekannya mengadu kepada Wali Kota Pekanbaru pada Desember 2018.

Dari sana, persoalan tersebut tidak lagi dilihat semata-mata sebagai persoalan produksi. Ada mata rantai yang lebih besar, mulai dari pasokan, permintaan hingga tata niaga. “Kesimpulannya adalah suply dan demand serta tata niaganya,” imbuh dia.

Ade kemudian mengusulkan pembentukan tim yang secara khusus memperkuat pangan di Kota Pekanbaru. Usulan tersebut mendapat respons dan ia kemudian dipercaya menjadi Ketua Tim Penguatan Pangan Pekanbaru.

Dalam perjalanan tersebut, Ade mendapatkan pendampingan dari sejumlah tokoh dan pemangku kebijakan, termasuk Gubernur Riau, Wakil Menteri Pertanian Sudaryono, serta sejumlah mentor dan tokoh di bidang pertanian dan kebijakan pembangunan. Ia juga tercatat sebagai Duta Young Ambassador Kementerian Pertanian angkatan pertama.

Mengubah Cara Pekanbaru Mengelola Pangan

Bagi Ade, tantangan utama Pekanbaru adalah karakter wilayahnya sebagai kota yang bukan daerah produksi pangan utama.

Karena itu, strategi penguatan pangan tidak bisa hanya mengandalkan produksi lokal. Pekanbaru harus membangun jejaring dengan daerah-daerah surplus.

Konsep itu kemudian diterapkan ketika tiga BUMD digabung menjadi satu badan usaha bernama PT Sarana Pangan Madani. Perusahaan tersebut diarahkan membantu pemerintah, terutama dalam pengendalian inflasi pangan.

Hasilnya mulai terlihat. Dalam tahun pertama, Pekanbaru meraih peringkat ketiga. Tahun berikutnya naik menjadi juara pertama dan kembali mempertahankan posisi tersebut pada tahun ketiga. Strateginya adalah membangun konektivitas antara daerah produksi dan pusat konsumsi.

“Yang dilakukan adalah kita paham betul Pekanbaru bukan tempat produksi, melainkan kerja sama dengandaerah penghasil seperti Sumbar, Jawa, dan Aceh mereka yang daerah surplus suply produk ke Pekanbaru, nah untuk sisi demand membuat unit usaha Rumah Pangan Madani (RPM) membuka kios di beberapa titik di distribusikan ke RPM dengan harga yang terjangkau, serta melakukan operasi pasar murah,” jelas dia.

Dari sisi produksi, komoditas yang menjadi salah satu perhatian adalah cabai. Komoditas tersebut memiliki pengaruh terhadap pergerakan inflasi sehingga penguatan produksi cabai menjadi salah satu langkah yang dilakukan.

Perjalanan penguatan pangan kemudian berlanjut. Memasuki 2024, pemerintah mulai menyiapkan pembentukan BUMD pangan yang kemudian beroperasi pada 2025 dengan nama PT Riau Pangan Bertuah.

Di perusahaan inilah Ade melanjutkan kiprahnya dalam membangun sistem pangan yang tidak hanya berorientasi pada bisnis, tetapi juga memiliki fungsi pengendalian harga dan menjaga akses masyarakat terhadap pangan.

TOPAN hingga TOPLINK

Salah satu inovasi yang dikembangkan PT Riau Pangan Bertuah adalah Toko Pengendalian Pangan atau TOPAN.

Konsepnya menyerupai swalayan, dengan berbagai kebutuhan pangan tersedia dalam satu tempat. Gerai pertama dibuka pada 2025 dan kemudian menjadi salah satu lokasi studi banding bagi daerah lain di Sumatera.

“Untuk TOPAN sekelas swalayan di 2025 baru 1 gerai, isinya persis kayak sama Alfamart dan Indomart, dari yang besar ini akan suply akan membuka lagi kios Pangan Topan,” jelas dia.

Selain gerai fisik, PT Riau Pangan Bertuah juga mengembangkan TOPLINK atau Toko Pengendalian Inflasi Pangan Keliling.

Dengan dua unit armada, TOPLINK bergerak setiap hari membawa bahan pangan dengan harga yang dikendalikan. Model ini membuat intervensi harga tidak hanya terpusat di satu lokasi, tetapi dapat menjangkau masyarakat secara lebih luas.

“Ada juga program TOPLINK Toko Pengendalian Inflasi Pangan Keliling dengan ada 2 unit armada setiap hari yang dijual sama supaya harga terkendali. Respon masyarakat sangat positif karna mendapatkan harga yang murah, kita ada penyimbang harga 15.500 per liter, disamping itu suply juga dapur MBG kebutuhannya dan kolaborasi koperasi desa merah putih,” jelas dia.

Selain melayani masyarakat, rantai pasok tersebut juga diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG). Di bawah 10 dapur SPPG, PT Riau Pangan Bertuah turut mengupayakan distribusi kebutuhan pangan.

Jaringan usaha kemudian diperluas melalui kemitraan dengan warung. Sebanyak 193 toko menjadi mitra distribusi.

Upaya tersebut ikut berkontribusi terhadap kinerja pengendalian inflasi daerah. Pada 2025, TPID Pekanbaru meraih peringkat ketiga tingkat Provinsi Riau.

Membawa Anak Muda Kembali ke Pertanian

Di tengah kesibukannya mengurusi rantai pasok pangan, Ade tidak meninggalkan perhatian terhadap generasi muda pertanian.

Ia merupakan salah satu kader petani milenial binaan Kementerian Pertanian sekaligus Ketua Petani Milenial Provinsi Riau.

Menurutnya, regenerasi petani tidak cukup hanya dengan mengajak anak muda bercocok tanam. Mereka perlu dibekali keterampilan bisnis, pengalaman industri dan akses pendidikan.

Salah satu inovasinya dilakukan melalui Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya. Anak-anak muda dari SMK pertanian difasilitasi untuk menjalani magang di perusahaan. Setelah lulus, mereka juga direkomendasikan melanjutkan pendidikan di Universitas Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Kementerian Pertanian.

Program tersebut juga membuka peluang pengalaman internasional. Salah satu siswa bahkan berhasil lolos mengikuti program magang di Taiwan.

Bagi Ade, keterlibatan anak muda menjadi penting karena masa depan ketahanan pangan juga ditentukan oleh regenerasi pelaku usaha pertanian.

Mengantisipasi Ancaman El Nino

Tantangan berikutnya yang mulai diantisipasi adalah perubahan iklim, khususnya ancaman El Nino yang dapat berdampak pada produksi pangan.

Menurut Ade, penurunan produksi akibat gangguan cuaca berpotensi mendorong kenaikan harga. Karena itu, langkah antisipasi harus dilakukan sebelum dampaknya terasa di pasar.

“El Nino Ini menjadi momok bagi kita semua, mitra pangan adalah Bank Indonesia satu bulan lalu dibawa Bank Indonesia untuk meninjau produksi di Sumatera Barat, dan memberikan warning El Nino karana akan berdampak produksi menurun, harga meningkat, jadi kitaudah antisipasi dini, bawang merah udah ada gangguan, dan menyampaikan ke BI mana yang punya program seperti sumur bor,” ungkap dia.

Kolaborasi dengan Bank Indonesia dan berbagai pemangku kepentingan menjadi bagian dari upaya membangun sistem pangan yang lebih tangguh.

Ade melihat ketahanan pangan bukan pekerjaan satu lembaga. Daerah harus membangun kerja sama dengan sentra produksi, dunia usaha, pemerintah, lembaga keuangan hingga kelompok masyarakat.

Memperluas Jejaring Pangan

Ke depan, PT Riau Pangan Bertuah tidak hanya ingin memperkuat jaringan di Kota Pekanbaru. Pengembangan TOPAN diarahkan untuk menjangkau sejumlah daerah lain.

Targetnya mencakup Kabupaten Kampar dan Tembilahan, sekaligus memperluas jaringan distribusi pangan agar pengendalian harga tidak berhenti di pusat kota.

“Goals Riau Pangan Bertuah masih ada di kota Pekanbaru, parameter inflasi Pekanbaru, Kampar, Dumai tahun ini harus membuka TOPAN di Kabupatan Kampar, selain itu ada di Tembilahan. Ke depan akan beberapa TOPAN,” jelas dia.

Di balik seluruh perjalanan tersebut, Ade tetap melihat pertanian dari sudut pandang yang sama seperti ketika ia pertama kali memilih menjadi petani setelah lulus kuliah.

Baginya, pertanian bukan sektor yang bisa ditinggalkan ketika berbicara tentang masa depan ekonomi. Pertanian berkaitan langsung dengan kebutuhan paling mendasar manusia. “Satu kata tentang Pertanian Pertanian itu adalah Kehidupan.”

Kalimat tersebut menjadi semacam benang merah perjalanan Ade Daulay: dari seorang mahasiswa pertanian, petani muda yang sempat diragukan, penggerak petani milenial, hingga menjadi bagian dari upaya pemerintah menjaga pasokan dan stabilitas harga pangan.

Dan untuk menggambarkan prinsip yang terus dibawanya dalam membangun sektor tersebut, Ade memiliki satu kalimat sederhana: “Berbuat tidak sempurna lebih baik daripada diam dalam kesempurnaan.”